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1、做鱼的方法有很多，有红烧、清蒸、水煮，但是怎么做鱼汤最有营养呢？
2、首先，处理鲫鱼，去除鲫鱼的鱼鳞。处理完后，在鱼身上切几刀，方便入味。然后把鱼放在一边的锅里，用姜和盐腌制5-6分钟。
3、清洗完所需的锅后，记得擦干锅内的水渍，防止倒油后油溅出。倒油慢慢加热，旁边的锅里放一小壶水。
4、将腌制好的鲫鱼放入油锅中炸至两面金黄，出锅。
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